おせち料理を今年も作った。 が、今回は家族のことがあって分量や種類は控えめになった。ところで、おせちの内容を見渡すと、 常備菜として食卓にあって良いなぁ重宝だなぁ、と感じるこの頃。 例えば“なます”。大根とニンジンを千切りにして 少々の塩揉みを…

一月半ばになると、そろそろみかんを名残惜しんで食べる頃だ。 あと二週間もすると、みかんの鮮度が落ちしなびて、 二月半ばから三月初旬、店頭から徐々に姿を消す。 変わって二月半ばから四月上旬までは、 雑柑の季節となる。 雑柑というと、甘夏、八朔、夏…